O forno do fogão te ajuda a fazer comidas deliciosas, mas também pode ser um perigo, caso não seja usado devidamente. Pensando na sua segurança, a Menu Gás separou algumas dicas para que você evite acidentes ao usar o forno na hora de cozinhar. É só conferir abaixo cinco dicas básicas que podem te ajudar muito! E não esqueça: Se o gás acabar… Menu Gás!!!!!

Hoje é dia de Hambúrguer e que tal se inspirar e fazer o seu caseiro? A Menu Gás te ajuda com uma receita simples e que não ter erro de um hambúrguer delícia! Ingredientes:500g de carne moída da sua preferência (sugestão: patinho ou coxão mole)100g de bacon moídoSal e pimenta a gosto⠀Modo de Preparo:Com a carne e o bacon moídos, misture os dois de forma homogênea antes, para moldar os hambúrgueres.Com o hambúrguer no ponto, tempere com sal e pimenta dos dois lados e pode levar para a frigideira.Caso a carne usada for gordurosa, o uso de óleo pode ser dispensado, mas se necessário, coloque um pouco antes de fritar o hambúrguer.Fique atento ao ponto da carne que você mais gosta e pronto! Agora, você já pode montar o lanche com o que você mais gosta. Aproveita e marca seus amigos que não resistem a um hambúrguer aqui nos comentários.

Existem Diversas Formas de Cozinhar os Alimentos, cada uma delas com resultados diferentes. É o que chamamos de Cocção. E aí? Encontrou no caça-palavras os Tipos de Cocção mais usados na cozinha? Deixe as respostas nos comentários! Abaixo vamos te ajudar a entender melhor sobre cada Método de Cocção! Só que para qualquer Cocção, precisa de gás no fogão. Antes de começar o preparo, lembre-se de checar se o seu não vai acabar! E… se o gás acabar… Menu Gás!!! Aprendendo sobre Métodos de Cocção!! Os métodos de cocção (“cozimento”) consistem na aplicação de técnicas na etapa de preparo dos alimentos, na qual se utiliza alguma fonte de calor para modificar características sensoriais (cor, sabor, aroma, textura) dos alimentos, ocorrendo muitas vezes por meio de alterações químicas na sua composição.  Quando o objetivo é manter o sabor original do alimento, a cocção deve ser rápida (ex.: vegetais frescos, carnes de primeira), quando a intenção é modificar ou misturar os sabores dos alimentos o processo de cocção é mais longo (ex.: cozidos e sopas). Existem três tipos de métodos de cocção quando se diz respeito à adição ou não de líquidos. São eles: Calor úmido, calor seco e calor misto. * Métodos de Calor Úmido A cocção por calor úmido pode acontecer por meio de líquido quente ou vapor. É uma cocção lenta, na qual o vapor hidrata o alimento, abrandando as suas fibras: Obs: Esses métodos podem ocasionar maior perda de nutrientes hidrossolúveis (que se perdem no líquido),  por se dissolverem no caldo, alterando o valor nutritivo do alimento. Assim, recomenda-se reduzir a quantidade de líquido e diminuir o tempo de cocção para minimizar as perdas, além de colocar o alimento na água apenas depois que esta já estiver em ebulição.  * Métodos de Calor Seco O método do calor seco não envolve o uso de água e outros líquidos utilizados no método do calor úmido.  O calor seco pode ser com ou sem gordura. O calor seco sem gordura é usado quando se aplica apenas o ar seco sem nenhum líquido e no calor seco com gordura, a gordura adicionada tem função diferente dos líquidos de cocção, e por isso não é considerado elemento umedecedor. Quando se emprega o calor seco para cozinhar determinado alimento, o seu próprio conteúdo de líquidos auxilia no processo de cocção, visto que o líquido presente no alimento inicialmente atua como um condutor de calor e mais tarde, pelo excesso de temperatura o alimento perde água, sofrendo um processo de desidratação parcial. Dentre os métodos de calor seco estão: Normalmente se emprega o verbo “grelhar” mesmo quando não se utiliza uma grelha ou o contato direto com a chama. Um filé de frango “grelhado” pode ser feito  na chapa, na frigideira ou em um grill elétrico, porém habitualmente é chamado de grelhado. É indicado para porções pequenas, para permitir ao mesmo tempo cozimento adequado no interior do alimento, formando-se uma camada superficial mais dourada. No preparo do arroz, sempre há indicação para refogar o alho e a cebola, por exemplo. Para cozinhar legumes como chuchu e abobrinha, esse método também pode ser interessante. É necessário fogo baixo, para dar tempo para cozinhar o alimento. O tipo de gordura a ser utilizado depende da temperatura em que o alimento será cozido. Cada gordura apresenta um ponto de fumaça, ou seja, uma temperatura em que começa a queimar e produzir substâncias de decomposição que se tornam visíveis formando fumaça (como a acroleína que pode irritar mucosas). Dessa forma, o óleo não deve atingir a temperatura do ponto de fumaça. Quanto mais alto esse ponto mais esse óleo é indicado para fritura (óleos vegetais em geral com exceção do de oliva). Gorduras como banha e vegetais (manteiga e margarina) não são indicadas para uso dessa técnica culinária. A gordura hidrogenada tem sido utilizada devido à sua estabilidade ao calor e, em restaurantes, para reduzir o custode produção. Contudo, esse tipo de gordura (e também as margarinas industriais) contém gordura trans, sendo muito prejudicial ao organismo humano. * Métodos de Calor Misto Os  métodos de calor misto permitem a formação de uma camada protetora em volta do alimento por meio do uso de calor seco com gordura que impede a saída de sucos, mantendo o alimento mais úmido e suculento, além de criar uma crosta mais atraente. Posteriormente é utilizado o calor úmido que  possibilita que o alimento termine de cozinhar, ficando macio.

“E agora? O que vou fazer para o jantar? Que preguiça!” Quem nunca né?! Pois é, mas isso além de pesar no bolso, pode influenciar na sua saúde também. Planejar o menu semanal é uma ótima maneira de poupar tempo, dinheiro e se alimentar bem. O primeiro passo é pensar na quantidade de pessoas que vão estar nas refeições e fazer uma lista de 25 pratos, levando em consideração possíveis restrições alimentares e se os pratos serão consumidos em casa ou no trabalho. Também é importante pensar em refeições que consiga fazer em grandes quantidades para aproveitar no almoço e no jantar. Outra dica é deixar seu cardápio exposto como um lembrete na cozinha ou no celular para poder consultar sempre que precisar. E não esqueça: A Menu Gás está aqui pra facilitar sua vida! Baixe nosso APP, continue nos acompanhando por aqui e nos siga nas Redes Sociais!

Pensa em uma receita que, além de saborosa, é muito nutritiva! O Nhoque de Banana da Terra é rico em fibras, minerais e vitaminas. E é super fácil de fazer! Mas, além de conferir se tem todos os Ingredientes em casa, não esqueça de checar se o gás de cozinha não vai acabar no meio do preparo, hein? Se isso acontecer, é só pedir pelo App ou Site da Menu Gás. Em poucos cliques, você escolhe as melhores marcas, ofertas e tempo de entrega e ainda decide como quer pagar. Agora, vamos a receita! Nhoque de Banana da Terra Ingredientes:500 gramas de farinha de trigo550 gramas de amido de milho200 gramas de manteiga com sal2 kg de banana da terra. Modo de Preparo:Coloque as bananas da terra para cozinhar com a casca por cerca de 15 minutos. Em seguida, descasque e coloque as bananas, a farinha de trigo, o amido de milho e a manteiga em uma bacia. Vá misturando, enrole a massa em tiras e corte em cubos.Coloque os cubos em uma panela e adicione água fervente. Após subirem à superfície, retire com uma escumadeira e coloque em água fria. Escorra a água e, por fim, é só colocar o nhoque em uma travessa e servir com o seu molho favorito. Menu Gás – Um Menu de Opções!!

Aquele momento em que seu fogão te traiu e você acreditou que iria dar para terminar a refeição! Mas aí você lembrou: Se o gás acabou? Menu Gás – Um Menu de Opções!! Além da facilidade de pedir pelo App ou Site, a Menu Gás te ajuda a encontrar o melhor preço e a entrega mais rápida, com poucos cliques e segurança. Não perca tempo, nem se desespere!! Baixe nosso App ou entre no site menugas.com.br !

Amor materno é verdadeiro, e não se resume apenas só ao amor de mãe, mas também pode ser de vó, de tia e/ou de quem cria. O melhor do Dia das Mães é a presença! E todo mundo gosta de fazer uma surpresa para aquela pessoa que é sinônimo de amor, cuidado e afeto. Uma das missões da Menu Gás é tornar mais prático o dia a dia das pessoas para que tenham mais tempo para fazer o que gosta e para cuidar do que realmente interessa, como os momentos em família. Sabemos como esses momentos são importantes e como tudo tem que sair conforme planejado. E é isso que desejamos neste domingo, que seu momento em família seja perfeito! Mãe, seja ela de sangue ou de coração, merece o maior amor do mundo! Mãe ama um carinho, e na verdade todos os dias são dias dela!!! Neste Dia das Mães, desejamos um dia maravilhoso e muito abençoado para todas as Mães!! E continuem contando com a Menu Gás!!!! Feliz Dia das Mães!! 14 de Maio de 2023!!

Filho ama comida de Mãe, mas que tal neste Dia das Mães surpreender a sua com uma Receita de Frango Cremoso Gratinado?! Então bora tirar a mamãe da cozinha e preparar esse prato que vai ficar na memória dela para sempre. Confira a Receita do Frango Cremoso Gratinado: Ingredientes:½ kg de peito de frango desfiado;2 colheres de sopa de azeite;1 talo de alho poró ou 1 cebola média;2 xícaras de leite;2 colheres de sopa de farinha de trigo;¼ colher de chá de noz moscada;200 ml de creme de leite;100 g de queijo parmesão;Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto. Modo de Preparar:Em uma panela, refogue o alho poró ou a cebola cortados em rodelas finas e o azeite até que estejam bem macios. Em seguida, adicione o leite e a farinha de trigo. Para não empelotar, reserve um pouco de leite e dissolva a farinha nele. Mexendo sempre e em fogo baixo, deixe o molho engrossar um pouco e coloque a noz moscada e a pimenta do reino. Logo após, retire a panela do fogo, adicione o creme de leite e o frango desfiado. Misture bem. Veja se está bom de sal e então transfira o creme para uma travessa, salpique o queijo parmesão por cima e leve para gratinar no forno com a temperatura bem alta. Temos certeza que essa receita deliciosa vai ser um sucesso no almoço de Dia das Mães! Menu Gás – Um Menu de Opções!!!

Um prato para adoçar o dia é quase irresistível, né? E essa receita de Torta de Limão não vai te deixar na mão. Todo mundo vai ficar com água na boca. Com os Ingredientes na segunda imagem, só faltou o Modo de Preparo, né? É facinho, olha só:Para a Massa, basta misturar tudo e esticar em uma forma ou assadeira e levar ao forno para dourar. Depois, bata os ingredientes do recheio na batedeira e coloque na torta. Prontinho, é só deixar na geladeira agora. Bom demais, hein?!! Antes de ir, compartilha com seus amigos!! Menu Gás – Um Menu de Opções!!

Imagina o cafezinho da tarde com um pão de queijo gigante quentinho saindo do forno? Deu água na boca, hein? Essa é mais uma receita que vale a pena fazer em casa! Está na segunda imagem, logo abaixo, corre e arregace as mangas!⠀ Se você gostou, aproveita e marca seus amigos aqui nos comentários para eles não ficarem só na vontade. MENU GÁS – UM MENU DE OPÇÕES!!!!